Jeste li znali da je slavonski kulin zaštićen na europskoj razini?
Dali znate da takav jedan proizvod na sebi nosi pravovaljanu oznaku i pečat?
Dali znate da takav jedan pečat garantira Vama kao kupcu da je proizvod istinski napravljen po specifikaciji koja je napisana na razini europske unije?
U jednom takvom proizvodu proizvođač kulina mora dokazati:
- da je svinja isključivo domaće proizvodnje
- da je pasmina svinje isključivo prema specifikaciji
- da je svinja starija od jedne godine
- da je klanje svinje odrađeno po standardima u ovlaštenoj klaonici
- da je u samoj preradi u % korišteno točno onoliko mesa određene klase kako je propisano
- da je proizvod vezan špagom koja je propisana dokumentom
- da je proizvod dimljen na određenom vrsti drveta koja je propisana dokumentom
- da je dozrijevanje proizvoda minimalno 150 dana
Finalno institucija zadužena za kontrolu zaštićenog proizvoda u cijelom postupku proizvodnje na kraju uzima uzorak i provjerava dali odgovara specifikacijom.
Sa zadovoljstvom i ponosom možemo reći kako će tvrtka Panonis imati takve proizvode u svojoj ponudi te da za iste možete poslati upit.
